בועות מקומיות

ריח השנה החדשה עדיין באוויר. סיכומי השנה שחלפה לה צצים מכל מדיה אפשרית וזה בדיוק הזמן לפתוח בקבוק ולחגוג את מה שהיה, נגמר ומה שיהיה. אצלי תמיד חגיגות מתקשרות עם בקבוק שמפניה מבעבעת (ייתכן שהאשם נמצא בסדרות האמריקאיות אליהן אני מכורה). אך כיוון שרכישת בקבוקים מחבל שמפיין רחוקה מבחינה תקציבית, כיף לדעת שניתן למצוא יין מבעבע מקומי שטעמי הבועות בו לא נופלות מאלו המגיעות מצרפת.

169.JPG

בועות תמיד מתקשרות לחגיגה

יקב רמת הגולן, מפיק שלושה סוגים של מבעבעים: ירדן בלאן דה בלאן, ירדן רוזה וגמלא השמורה ברוט. אלו מיוצרים על פי השיטה המסורתית של מחוז שמפיין. התהליך מורכב מבציר ידני, סחיטה עדינה של אשכולות שלמים, תסיסה שנייה בבקבוק (שיוצרת את הבועות עקב פעולת השמרים עם הסוכר שנוסף ליין) והתיישנות על השמרים (המגע של היין עם השמרים לאחר התסיסה השנייה בבקבוק).

בועות תמיד מתקשרות לחגיגה.JPG

בועות מקומיות

אז במחירים שפויים יותר אפשר למצוא בחנות היין הקרובה לבתיכם, יין מבעבע מקומי, טעים ומהנה.

ירדן בלאן דה בלאן וירדן רוזה: כ- 138 ש"ח

גמלא השמורה ברוט: כ- 65 ש"ח

www.golanwines.co.il/World-of-Wine/Articles/sparling

//רוית שם טוב

#לרוויה #יקברמתהגולן #מבעבעים #יין

Featured Posts
Recent Posts